फलों का चल रहा है सीज़न बाजार में हर तरफ दिखाई दे रहा फलों का राजा ‘आम’
इन दिनों बाजार में आम ही आम दिखाई दे रहे हैं. क्योंकि फलों के राजा ‘आम’ का मौसम चल रहा है। आइए जानते हैं आम के बारे में कुछ नई जानकारियाँ।
आम खाने के कई लाभ होते हैं। यहां कुछ मुख्य लाभ दिए गए हैं:
- पौष्टिकता: आम एक पौष्टिक फल है जिसमें कई पोषक तत्व और विटामिन्स होते हैं। यह विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट और अन्य माइनरल्स का एक अच्छा स्रोत होता है।
- पाचन संबंधी सुधार: आम में पाचन को सुधारने और अच्छा होने में मदद करने वाले एंजाइम पाए जाते हैं। यह आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाता है और कब्ज को कम करने में मदद करता है।
- विटामिन सी का स्रोत: आम में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में मदद करता है। यह आपको संक्रमण से बचाने में सहायता प्रदान करता है और वायरल संक्रमणों से लड़ने में सहायता कर सकता है।
- आंत्र मजबूती: आम में मौजूद अचार्य फाइबर आपकी आंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह पाचन प्रणाली को स्वच्छ और आंत्र में बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाने में मदद कर सकता है।
- आंत्रिक स्वच्छता: आम में मौजूद विटामिन ए और अंटीऑक्सीडेंट्स आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा को धूप के कारण होने वाले नुकसान से बचाने और उम्र के निशानों को कम करने में मदद कर सकता है।
यह सिर्फ कुछ लाभ हैं, आम के अन्य लाभ भी हो सकते हैं। आपकी आदतों, स्वास्थ्य स्तर और जीवनशैली पर आधारित आम के सेवन के फायदों में अंतर हो सकता है। हालांकि, यदि आप किसी विशेष स्वास्थ्य स्थिति में हैं, तो संबंधित चिकित्सा पेशेवर से सलाह लेना उचित होगा
भारत विश्वभर में विभिन्न प्रकार के आमों के उत्पादन का एक महत्वपूर्ण देश है। यहां कई प्रमुख आम की प्रजातियां पाई जाती हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख प्रजातियां निम्नलिखित हैं:
- अल्फांसो आम: अल्फांसो आम भारत का सबसे प्रमुख और मशहूर आम है। इसे “राजा आम” भी कहा जाता है और यह महाराष्ट्रा राज्य के रात्नागिरी जिले में प्रमुखता से उत्पादित होता है। अल्फांसो आम की खासियत उसके मीठे और गहरे स्वाद, आकर्षक रंग और सूरमा गंध है।
- केसरी आम: केसरी आम गुजरात और पंजाब राज्यों में प्रमुखता से उत्पादित होता है। यह आम गंधमास्ता, मीठास और केसरी रंग की गंध वाला होता है।
- लंगड़ा आम: लंगड़ा आम पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश राज्यों में प्रमुखता से पाया जाता है। इसका आकार अधिक लंबवत होता है और यह खट्टा-मीठा स्वाद रखता है।
- सफेदा आम: सफेदा आम मध्य प्रदेश, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में प्रमुखता से पाया जाता है। इसका रंग सफेद होता है और यह मीठा और गहरे स्वाद का होता है।
- दशहरी आम: दशहरी आम उत्तर प्रदेश राज्य के मलिहाबाद क्षेत्र में प्रमुखता से उत्पादित होता है। यह आम भारतीय सदीयों में भी प्रसिद्ध है और मीठा स्वाद वाला होता है।
यहां उल्लिखित प्रजातियां केवल कुछ मात्रात्मक उदाहरण हैं और भारत में अन्य भी आम की प्रजातियां पाई जाती हैं। भारतीय आम के बहुत सारे प्रकार होते हैं और यहां विविधता और प्राकृतिक स्वाद का आनंद उठाने का अच्छा अवसर प्रदान करते हैं।
आम के बारे में कुछ खास बातें
आम फल में विटामिन C, विटामिन A, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए इसे स्वास्थ्यवर्धक फल माना जाता है।
- आम फल का स्वाद गहरा, मीठा और गंधमास्ता होता है। इसके अलावा, आम कच्चा, पका, सूखा, आचार, रस, शरबत, आइसक्रीम और फलों के रूप में उपयोग होता है।
- आम के वृक्ष बड़े होते हैं और उनकी जीवदया 100 से 300 वर्ष तक हो सकती है।
- भारत दुनिया में सबसे बड़े आम उत्पादक देश है। यहां सालाना लगभग 20 मिलियन टन से अधिक आम फल उत्पादित किए जाते हैं।
- आम फल के अलावा, आम के गुठली और पत्तियां भी औषधीय उपयोग में आती हैं। उन्हें जोड़कर आयुर्वेदिक औषधियों और जादी-बूटियों में उपयोग किया जाता है।
- आम फल को विशेष ध्यान में रखकर पकाए जाने वाली भारतीय विधाओं में से एक विधि है “आम का अचार”। यह एक प्रसिद्ध और पसंदीदा आम के उपयोग का तरीका है।
- आम का आवागमन सामान्य रूप से गर्मियों में होता है, जब वृक्ष फूल खिलाते हैं और उसके बाद फल उत्पन्न होते हैं। यह आमतौर पर अप्रैल से सितंबर के बीच होता है।
ये थे कुछ रोचक तथ्य आम के बारे में! आम एक प्रमुख फल है और इसका भारतीय और वैश्विक मस्तिष्क पर अच्छा प्रभाव है।
भारत में मनाया जाता है मैंगो डे
भारत में मैंगो डे का आयोजन 22 जुलाई को मुख्य रूप से मैंगो फल के महत्व और उत्पादन को प्रशंसा करने के लिए किया जाता है। भारत में मैंगो एक प्रमुख फल है और इसे ‘आम’ के नाम से भी जाना जाता है। यह फल देशभर में व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है और उत्पादन में भी भारत विश्वस्तरीय रूप से मशहूर है।
मैंगो डे के अवसर पर भारतीय लोग मैंगो फल की प्रमुखता और महत्व को समझने और मनाने का समय निकालते हैं। इस दिन भारत में विभिन्न क्षेत्रों में मैंगो फेस्टिवल आयोजित किए जाते हैं, जहां लोग मैंगो की विविधता का आनंद लेते हैं और इसके विभिन्न रसीले व्यंजनों का आनंद उठाते हैं। इसके अलावा, कई स्थानों पर मैंगो मेला आयोजित किए जाते हैं, जहां मैंगो फल की खरीदारी, विक्रय, और मैंगो संबंधित उत्पादों की प्रदर्शनी भी होती है।
इसके साथ ही, मैंगो डे भारत में मैंगो के खेती और उत्पादन के प्रति जागरूकता बढ़ाने का भी अवसर प्रदान करता है। इस दिन प्रशासनिक और कृषि विभागों द्वारा कई कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, जिनमें किसानों को मैंगो फल की उत्पादन तकनीकों, खेती की जानकारी, रोग-व्रत नियंत्रण और विपणन के मुद्दों पर शिक्षा दी जाती है।
इस प्रकार, मैंगो डे भारत में मैंगो फल की महत्ता, उत्पादन, और उसके संबंधित क्षेत्रों को बढ़ावा देने के लिए मनाया जाता है। यह त्योहार भारतीय संस्कृति में मैंगो फल के महत्व को प्रशंसा करता है और लोगों को मैंगो फल के स्वाद और विविधता का आनंद लेने का मौका देता है।
- फहीम क़रार
